Hank Burger : le burger vegan qui vous veut du bien

Une de mes plus belles découvertes depuis que je suis devenue vegan et surtout une de mes adresses préférées est Hank Burger !

Hank est l’acronyme de Have A Nice Karma, déjà ça part bien 🙂 Et l’ambiance qui y règne correspond bien à ça, l’accueil y est chaleureux, détendu et convivial.

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Hank Vegan Burger

On trouve quoi chez Hank ?
Des hamburgers vegan dé-li-cieux !

J’en avais beaucoup entendu parler et j’avais hâte de tester ! Ce n’est pas parce que je suis devenue vegan que je n’ai pas envie de gourmandise et de “junk food” de temps en temps, bien au contraire !
Mais je l’avoue, j’avais un peu peur qu’un burger vegan soit un peu sec… J’imaginais un steak végétal tout séco, quelques légumes et du pain. Et je me disais que j’allais forcément devoir prendre le supplément fromage végétal pour rendre la chose plus gourmande, sinon ça allait être fade.

Que nenni ! J’ai finalement voulu tester sans fromage pour voir vraiment ce que ces burgers avaient dans le ventre comme on dit et je confirme, chez Hank, les burger sont vraiment gourmands et fondants !

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J’ai testé “Le touriste”, un burger dont la recette change régulièrement. Le mien était à base de roquette et de figue et étant une grande fan du mélange sucré/salé (et aussi je l’avoue j’ai une passion pour la roquette), j’ai adoré ! Le burger était généreux en sauce, le pain moelleux, le mélange des saveurs gourmands, un vrai bonheur !

Avec votre burger, vous pourrez déguster de bonnes frites cuites au four (avec mayonnaise vegan maison, ketchup ou moutarde), du coleslaw ou la salade du jour.
Sans oublier les desserts végétaliens : cookies, carrot cake, sorbets, etc. Je n’ai pas eu l’occasion de gouter encore mais ils avaient l’air vraiment appétissants.

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Hank : le must des burgers végétaliens

La carte est certes assez restreinte (5 variétés au choix seulement), mais le fait que la recette du “Touriste” change régulièrement permet de varier les plaisirs, même si vous devenez un client récurrent 😉

Voici les 5 variétés :

  • La catcheuse : sauce moutarde et alfalfa (vous ne connaissez pas les alfalfa ? Ce sont des graines germées hyper tendance ;))
  • L’allumé : sauce barbecue fumée, poivrons
  • Le petit nerveux : sauce coriandre, tortilla chips
  • Tata Monique : sauce tomate basilic, olives noires
  • Le touriste, dont la recette change régulièrement.
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Gourmand, non ?

Mais ce n’est pas tout !
Première bonne nouvelle : chez Hank tout est bio !

Deuxième bonne nouvelle : un burger végétalien c’est 50% de calories en moins qu’un burger classique et 0% de cholesterol ! Autrement dit, c’est du plaisir sans culpabilité 😉

Troisième bonne nouvelle : chez Hank vous pouvez choisir un pain sans gluten ! (bon, seul bémol, on vous demandera un supplément de 2€ et j’ai un peu tendance à croire que cela surfe simplement sur la tendance “hype” du “sans gluten”, où tout ce qui est sans gluten est facturé plus cher au consommateur, mais peut-être que je me trompe et que cela coûte réellement plus cher à produire…)

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Cuisine ouverte

Hank : le burger écolo

Et oui, chez Hank, tout en dégustant un veggie burger, vous apprendrez qu’un végétarien roulant tous les jours en 4×4 aura un impact écologique bien plus faible qu’un cycliste consommant de la viande tous les jours. Incroyable, non ?

On sous-estime souvent ou on ignore l’impact de la production de viande sur l’environnement, mais c’est une source de pollution énormissime… Donc pour vraiment réduire votre impact écologique : arrêtez de manger de la viande 🙂

Chez Hank, les couverts sont en bois et les sacs et serviettes sont en papier recyclable. Ils ont tout bon je vous dis 😉

Infos :

Adresse : 55 Rue des Archives, 75003 Paris (métro Rambuteau ligne 11)
Horaires : Ouvert de midi à 22h
Prix : Burger seul : 8€
Ptit Menu (HankBurger + side + boisson) : 12€
Grand menu (HankBurger + side + boisson + dessert) : 14€
Site internethankburger.com

Vous connaissez Hank Burger ? Vous avez envie de tester ? 

Retrouvez d’autres bonnes adresses -> ici !

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% commentaires (5)

Tout le monde en parle de ce fameux Hank… premier lieu où je fonce lorsque je serai de retour (ou de passage) à Paris 😀

Haha tu ne seras pas déçue je pense 😉

Hank etait bio à leur début, seul leur veggie steak et frite le sont maintenant

Ha je ne savais pas, c’est étrange c’est pourtant ce qu’ils affichent, je vais modifier, merci pour l’info 🙂

[…] Un bon burger vegan avec du fromage végétal et / ou une sauce super gourmande. Ou bien allez chez Hank Burger et vous irez forcément mieux après croyez-moi […]

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